肠道微生态的基本概念

春节文化是一面镜子

黑木耳凝集素的分离、纯化及抗肿瘤活性研究

黑木耳是常见的食用菌，不仅营养丰富，还具有众多的生物活性。近年来对黑木耳多糖研究较多，对于其他成分研究较少，因此，本文利用( NH4 ) 2 SO4沉淀和亲和层析的方法提取到黑木耳凝集素，对其性质和抗肿瘤活性进行了初步探讨。结果表明，黑木耳凝集素耐酸，不耐碱，不具备热稳定性，具有......

大蒜的化学成分及生物活性影响因素研究进展

大蒜为百合科葱属植物蒜的鳞茎，主要化学成分包括糖类、蛋白质、脂类、酶类、微量元素和维生 素，具有抗氧化活性、抗菌活性、提高机体免疫力、预防和治疗癌症的功效。大蒜的化学成分和生物活性 主要受遗传因素、生长环境、贮藏条件和加工方式的影响，需要选择合适的品种、生长环境、贮藏条件和 加工......

植物草酸的功能及其代谢调控研究进展

草酸作为一种最简单的二元羧酸, 普遍存在于植物界中, 并且在漫长的生物进化过程中并无淘汰的趋势。越来越多的研究表明, 植物草酸具有重要的生理功能, 并且在植物抗逆性中发挥积极作用。植物中的草酸形成积累主要受光呼吸乙醇酸 、抗坏血酸及草酰乙酸等有机酸代谢途径调控, 但也受诸如氮......

饮用水中铅污染及其防治

讨论了水速、停留时问、温度、pH、硬度及 含氧量等因素对铅在饮用水中溶解度的影响.无铅 材料、焊料的使用及化学处理是饮用水中铅污染防 治的主要方法.介绍了 pR调节法、锌/正磷酸 盐、锌/焦磷旋盐等防治方法及适用条件.